MAANDMENU
AUGUSTUS - 5 GANGEN
Sashimi van zalm
Wakamè | gemarineerde komkommer | sesam zaadjes | oosterse dressing
Of
Parmaham
Meloen | kers tomaatjes | mozarella | pesto-olie
Of
Basilicum cheesecake
Tomaten mousse | gepofte maïs | pistache | chili vlokken
***
Paprika soep
***
Mosselen van de bakplaat
Bosui | knoflook olie | aioli
Of
Aubergine
Vegetarisch gehakt | zon gedroogde tomaatjes | feta| kappertjes | courgette saus
***
Roodbaarsfilet
Tomaat-basilicum saus
Of
Runder entrecote
Ratatouille | chimi churrie
Of
Gevulde courgette en paprika
Spinazie | geitenkaas | paddenstoelen
***
Frambozen panna cotta
Witte chocolade mousse | walnoten crumble | citroen saus
€29,50