MAANDMENU
OKTOBER - 5 GANGEN
Gerookte forel mousse
Wakamè | limoncello kaviaar | dille olie
Of
Gerookte eendenborst
Gemarineerde radicchio | noten crumble | frambozen dressing
Of
Parel couscous
Gekookt in bietenvocht | Cherry tomaat | walnoten | gegrilde halloumi | rucola
***
Pompoensoep met croutons
***
Roer gebakken gamba’s
Taugé | paksoi | champignons | rode peper olie
Of
Portobello
Kruiden roomkaas | spinazie | zongedroogde tomaat | pittenmix | truffelolie
***
Roodbaarsfilet
Seizoensgroenten | spinazie | mosterd beurre blanc
Of
Hertenbiefstuk
Aardappelpuree | ratatouille | rode portsaus
Of
Paddenstoelen risotto
Rucola | Parmezaanse kaas | gepofte tomaatjes | balsamico | groene asperges
***
Sinaasappel mousse
Chocolade taartje | stoofpeer
€29,50